馬上就是端午節(jié)了，端午節(jié)劃龍舟吃粽子。一般端午節(jié)都會(huì)放假三天，有的人回家，有的人還堅(jiān)持在崗位上，但是不管在哪，都要吃上一口粽子呀!不吃粽子怎么過(guò)端午呢?不吃粽子的端午節(jié)是無(wú)意義的。那么如何包粽子呢?一起看看吧~

包粽子也需要一些技巧的，看著老人泡粽子很簡(jiǎn)單的樣子，但是你真的去包的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多問(wèn)題，看著簡(jiǎn)單，你真的上手的時(shí)候不一定簡(jiǎn)單哦!一起看看吧~

包粽子的葉子很多人稱之為粽葉，各個(gè)地方的不同包粽子的葉子也是不同的。一般包粽子的葉子*常見(jiàn)的有蘆葦葉和竹葉。

老北京一般用葦葉來(lái)包粽子，用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人多用箬葉包粽子，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。

上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬”。一般來(lái)說(shuō)，南方包粽子用的*多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦?shù)娜~子多一些。

口味求吃貨點(diǎn)評(píng)……因?yàn)闆](méi)有吃過(guò)別的，而且不是吃貨，所以只能形容成有一種特殊的清香味……

包粽子的葉子需要滿足以下三個(gè)特點(diǎn)，**是有清香味，第二要水煮后不破，第三是葉子面積大，這樣才好包粽子。

只要對(duì)人無(wú)害、面積夠大、煮而不破的都可用。

小編提醒，一般買(mǎi)回來(lái)的粽葉或者自己摘的粽葉都要煮一下的，注意咯!簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是殺殺菌，一般剛采摘下來(lái)的粽葉不是很干凈，煮一下能起到殺菌更好的清潔作用。

煮一下的好。可以使粽葉變軟，這樣裹的時(shí)候不容易破而漏。

包粽子前，粽葉可以先用開(kāi)水浸泡3分鐘到5分鐘，在用開(kāi)水燙粽葉的時(shí)候，如果粽葉比較多的話，需要用筷子將粽葉適當(dāng)?shù)姆幌拢箖擅骠杖~都被燙到，避免殺菌不**。

粽子葉要煮一下為好。*好放在爐子上小*慢慢煮，10分鐘就行，記住煮好后拿出來(lái)放在清水里好好洗洗啊。用竹子包出來(lái)的粽子有一股淡淡的竹葉香味，口感會(huì)更不錯(cuò)的喲，而且竹葉比較耐煮，一般都不會(huì)容易煮壞。

以上就是小編整理的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助，粽葉用竹葉包會(huì)有股清新哦~小編提醒，新采摘的粽葉*好開(kāi)水注意下或者燙一下，注意咯!端午節(jié)就要到了，小編祝大家節(jié)日快樂(lè)，