1.提前考察市場

根據(jù)調(diào)查結(jié)果來看，不同地區(qū)所采用的宣傳方式、產(chǎn)品查找也不同，而做過市場考察的門店與沒做過市場考察的門店也存在很大的差異，一般進行過市場考察的門店生意都比沒有做過市場考察的門店更好。

所以，經(jīng)營冒菜店，*先要去考察當(dāng)?shù)氐氖袌?，以及消費者的消費習(xí)慣。這樣可以了解消費者的需求，又可知道競爭對手的優(yōu)劣。

2.做好門店規(guī)劃

不同的地區(qū)其發(fā)展規(guī)律和情況是不一樣的，加盟門店也得根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r來做規(guī)劃，規(guī)劃好特色、規(guī)模，輕輕松松就能**。

3.產(chǎn)品品質(zhì)放*位

開一家冒菜店，味道肯定是*位的。大家在經(jīng)營冒菜店的時候，要以大多數(shù)人的意見為建議，**口味、調(diào)整口味，做*好的自己。

4.就地采購食材

原料的采購直接關(guān)系到成本的問題，冒菜加盟店的所有食材均由加盟商在當(dāng)?shù)夭少彛瑳]有任何中間商*差價，可以節(jié)省很多成本。

5.增加與客人的聯(lián)系

多與客人溝通聯(lián)系，了解顧客的需求，及時對自己的工作、服務(wù)進行改進，不斷拉近客人與自己的距離，才得到了消費者的認可。

6.門店環(huán)境很重要

將店里店外清洗、洗刷一遍，讓店堂干干凈凈、清清爽爽給人面貌一新，新開了一家食店的感覺。

7.找到銷售的新方法、新渠道

說到強化銷售，是冒菜店經(jīng)營技巧中*主要也是*關(guān)鍵的一個技巧。銷售是所有創(chuàng)業(yè)者必須過，又*難過的生死攸關(guān)的一道坎。