開一家蛋糕甜品店，需要的設(shè)備挺多的，一家特色甜品店很容易吸引顧客，一杯奶茶，一份小甜品，一個靠窗的座位，在那靜靜的，就能坐一個下午，看著窗外穿梭的行人，生活就是如此簡單，開蛋糕店是很多女孩子的夢想，但是對于很多新手來說，買什么設(shè)備，需要哪些原料都是問題，一起看看吧~

甜品是現(xiàn)代人們的*愛，已經(jīng)成為一種時尚生活趨勢。一般來說，甜品店分多種類型，例如港式甜品店、廣東糖水店、臺式冷飲奶茶店、西式甜品店。

冷柜

甜品店必備的設(shè)備，也是*貴的設(shè)備。一般來說，大型甜品店可以選擇立式的專業(yè)冷柜，或者臥式的冷柜兼工夫臺。小型的甜品店則選擇一般的臥式冷柜和冰箱即可，但也需要2、3個冰箱或者冰柜才夠用，畢竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。

電磁爐

主要用來蒸煮食材。甜品里面需要蒸煮的半成品比較多，我們?yōu)榱饲鍧嵑桶踩?，盡量不用明*，一般多使用電磁爐。如果店不是非常大的話，買幾個家用的就行，各種價位的都有，各種家電市場均有銷售。如果店比較大的話可以考慮買商用的。

熱水器

有了它之后，就可以節(jié)省很多燒水的時間，很多需要用開水融化的，可以不用拿電磁爐來燒了。

榨汁機(果汁機、攪拌機)

主要用來打果汁用的。價格挺便宜，2、3百就能買到不錯的，但是馬力不足，東西放太滿或者冰放太多就比較難打了。

沙冰機

馬力足，功能全?？梢杂脕碚ス?、蔬菜汁、果汁冰、餅干碎，也可以用來打生豆?jié){、芝麻糊、核桃露、杏仁茶。品牌我就不**了，免得又被當成廣告。反正盡量買進口的吧。電機會好些。

消毒柜

用于餐具消毒。

封口機

制作臺式冷飲奶茶和其他飲料時使用，尤其是用在外賣時。(須配合封口機膠紙和杯子使用)。

藥材粉碎機

主要用來粉碎食材、餅干。相比于沙冰機的粉碎功能來說，藥材粉碎機就更專業(yè)些了?？梢灾苯影咽巢拇虺煞勰?。像芝麻糊、核桃露、杏仁茶里面的這些材料，都可以放進去直接打成粉末，然后拿來用。

不銹鋼水槽和工作臺

這兩樣東西都是可以訂制的，廚房的絕大部分操作都是在工作臺上完成的，所以這兩樣東西是必須的。具體大小尺寸要看自己店里廚房的面積以及規(guī)劃。

四門冰箱

上面為冷凍，下面為冷藏?？梢苑珠_調(diào)溫。一般的店里夠用了。如果店比較大，可以考慮買兩臺分開制冷的，一臺冷藏，一臺冷凍。

制冰機

接水，通電，制冰塊用的。甜品里面需要加冰塊的產(chǎn)品是比較多的。如果用傳統(tǒng)的冰格來手工制的話，是跟不上用的。制冰機的容量有大有小，具體大小可根據(jù)自己店里的需求量來選擇。

蒸柜

甜品里面有一些需要蒸的東西，當然可以用高壓鍋來蒸，但是一次可以蒸的數(shù)量比較少，假如店里用的蒸的產(chǎn)品比較多的話，可以考慮買個蒸柜，有4層的 6層的 8層的。像：糯米糍、雙皮奶、養(yǎng)生燉品、黑糯米球等等 都是需要蒸的。

炒冰機

主要用途就是用來炒冰激凌。許留山的現(xiàn)炒軟冰激凌和水果撈就可以用這個機器來做。只要配好料倒上去炒就可以了。操作簡單。

其他工具

烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺(塑料的亦可)、濾網(wǎng)、匙勾(做水果拼盤用)、蘿卜刨、扒錘(錘雞翅料姜汁)、雪糕殼(打雪糕用)、家用廚稱、托盤、保鮮盒、湯匙、榨橙汁杯、量杯、顧客用碗筷、紙巾、打包用碗筷等。

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